Kamis, 04 Juli 2024

Beredar sebuah postingan pada Instagram yang menunjukan video masa kadaluarsa es tebu terbilang singkat, sehingga setelah lebih dari 15 menit akan menjadi racun dan membahayakan kesehatan tubuh. Postingan tersebut juga dilengkapi dengan narasi sebagai berikut : "Es tebu beracun jika di biarkan 15 menit"

CEK FAKTA : 

Dilansir dari Tirto.id menurut ahli gizi Ati Nirwanawati, sekaligus pengurus Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). Membantah klaim bahwa es tebu akan kadaluarsa dalam waktu 15 menit setelah diperas, ia berpendapat masalahnya bukan terletak pada air tebunya, akan tetapi di takutkan adanya bakteri, sehingga ketika membeli es tebu lebih baik langsung dihabiskan atau disimpan dalam lemari es. Ati pun menyampaikan bahwa umur es tebu bertahan 4 hari bila di dalam suhu rendah 10 ºC. 

Dikutip dari Kompas.com Ahli Gizi dari Universitas Gadjah Mada (UGM), Toto Sudargo, berpendapat sari tebu yang sering dijual oleh pedagang di pinggir jalan akan lebih awet jika diberi es batu. Dikarenakan es batu atau proses pendinginan di dalam kulkas akan memperlambat tumbuhnya mikroorganisme seperti jamur yang menyebabkan es tebu cepat basi.
 
KESIMPULAN : 

Postingan video yang menyebutkan bahwa es tebu akan basi setelah 15 menit di peras tidaklah benar.